To popularne na Bliskim Wschodzie danie z papryki, pomidorów i cebuli jest idealne na rozpoczęcie dnia. Smakowite, aromatyczne i zjawiskowo zaprezentowane w towarzystwie jajka z… No właśnie, może spróbujesz zgadnąć, z czego zrobiliśmy wege jajo? W wersji bezglutenowej serwujemy bez pieczywa.
Dodaj 100g tofucznicy w cenie 12 zł.

Tomato, Lettuce, Vegan Butter and Spring Onions, served with Mixed Salad and Pesto Mayo

Filled with home made Chocolate Spread and Cashew Nut Cream Cheese, served with whipped Lentil Cream, home made Strawberry Sauce and Fresh Fruits.

With Cashew Nut Cream Cheese, Cherry Sauce, whipped Lentil Cream and Fresh Fruits.

This is something totally new in Poland! 100% plant based macaroons made with care and love by Armand, a French patissier, who has devoted years of his life to perfect recipe for this beauties. There are six flavours to choose from.

Codziennie inna zupa, o której z wielką chęcią opowie Ci nasza obsługa.

Wyobraź sobie, że idziesz do lasu jesienną porą. Czujesz ten zapach mchu i liści? Widzisz te dorodne borowiki? Jak je zbierzesz i nam przyniesiesz, to zrobimy ci zupę. No dobra, już ją zrobiliśmy i jest pyszna. Nic tylko zamawiać!

Tutaj wracamy do smaków dzieciństwa. Bo dla nas kluski to ciepło domu, poczucie bezpieczeństwa, brak problemów i cieszenie się z małych rzeczy. A jeśli te kluski wyszły spod rąk naszej utalentowanej szefowej kuchni, możemy mieć pewność, że wszystko w tym daniu będzie się zgadzać.

Och, uwielbiamy zabawę w oszukiwanie kubków smakowych! Tym razem na tapetę wzięliśmy rybę, która w tym przypadku zrobiona jest z jackfruita i nori, podana w autorskiej panierce z domowym sosem tatarskim.

Indyjskie pieczone ziemniaki podane z młodym szpinakiem (do tego dania polecamy domówić chlebek lub porcję ryżu).

Makaronowe muszle nadziewamy pastą z pieczonej dyni, pomidorów suszonych, słonecznika i tofu, podajemy na sosie pomidorowo-bazyliowym z chimichurri i posypujemy parmezanem.

A few years back Ania took part in a cooking class in Chiang Mai in Thailand where she learnt the secrets of this starter. We have made just some tiny changes to make the filling more aromatic. The result is truly amazing!

Marynowany w pietruszce, czosnku i przyprawach pieczony bakłażan nadziewamy serkiem z nerkowców i kładziemy na humusie z orzechów włoskich. Posypujemy świeżym granatem i orzechami włoskimi i voila! Pyszność gotowa!

This beautiful spread made of no-goose meat is perfect in every way. So perfect, it’s actually quite difficult to stop eating it!

Beets are amazing autumnal vegetables that we felt enthusia- stic to put on our menu. In this starter we spice it just like a delicate tatar, which is nicely balanced by the spiciness of rocket.

Rozsiądź się wygodnie, zamknij oczy i przenieś się myślami do krainy tysiąca i jednej nocy. Na pięknym talerzu podano Ci właśnie odświeżającą i pożywną sałatkę. Co dzieje się dalej?
Może nam opowiesz? 🙂

Perhaps we are not too modest, but this vegan „lard” is by far the tastiest pate in the world! This utter deliciousness should be devoured by buckets and not as a small starter. It’s perfect for breakfast, lunch and dinner, in fact – why bother with other dishes if this one is so great???

Soy, veggie and zatar patty in a delicate brioche makes an ideal combination with prune BBQ sauce, Cheddar-style „cheese”, marinated and grilled pineapple, crispy veggies and a mango chilli soyannaise. Everything is served with potato wedges and homemade ketchup.
(Swap wedges for sweet potato chips – add 5 zł)

In this dish we continue to play with cheating our taste buds. This time the duck is pretended by seitan and we have to admit it does it perfectly. In fact, for such a great reenactment of real meat it should get an Oscar, or at least a Palme d’Or!

Deep aroma of the sauce perfectly accentuates the flavour of oyster mushrooms, making it a truly outstanding dish.

W tym daniu inspirujemy się ideą ramenu, czyli stworzyliśmy dużą, pożywną zupę z makaronem, która wystarczy jako sycące danie główne. Nasz bulion nie jest jednak przygotowany w oparciu o klasyczną recepturę. Jest to wariacja naszej szefowej kuchni, która powstała w oparciu o dwa podstawowe składniki: miso oraz kokos. Czy przypadnie Tobie do gustu? Nie możemy się doczekać Twojej opinii!!!

Baked marinated cauliflower steak covered with vegan cheese, served on chickpea and tomato sauce, with cripsy oyster mushrooms, cherry tomatoes and rosmarine apple topped with homemade bazil-almond pesto.

We served this dish as part of our Valentine’s Tasting Menu in Gdańsk and… our Guests were thrilled! In fact literally everyone asked when it would be on the menu. Well, it took us a while, but here we go! The combination of Bolognese sauce, red wine, celeriac, aubergine, coconut Bechamel sauce vegan „feta” is to die for! Careful, it’s also very addictive ;).

This dish was one the favourites at our Valentine’s Tasting Menu in 2023. The aroma of saffron, rich sauce, delicate cauliflower and a pulao rice to die for! This is all it takes to find yourself in heaven!

Dwa lata temu delegacja Manny wzięła udział w szkoleniu kulinarnym, które prowadził jeden z najlepszych szefów kuchni indyjskiej w Londynie. To właśnie on nauczył nas jak przygotować aromatyczne i boskie roślinne kofty w gęstym sosie na bazie kozieradki. Czy w Mannie można spróbować indyjskiego dania, które będzie konkurować z najlepszymi autentycznymi restauracjami Indii? Challenge accepted!

In this vegan version of the all time classic salad, dressing is made of cashew nuts, while chicken is replaced by a marinated tofu. A true feast indeed!

Penne z sosem bolognese.

Mac n Cheese

Quesadilla with vegan „cheese”, basil sauce, spinach cherry tomatoes.

This beautiful chocolate pudding is an absolute delight for the palate! Rich, velvety chocolate mousse is not too big, but not too small either – just a perfect treat to enjoy after the hearty meal!

Delikatny włoski klasyk w wegańskiej odsłonie.

We are absolutely certain that you have yet to try a vegan cheesecake that would be so delicate and velvety. It must be tried!

This is something totally new in Poland! 100% plant based macaroons made with care and love by Armand, a French patissier, who has devoted years of his life to perfect recipe for this beauties. There are six flavours to choose from.

The mellow and floral taste of this classic black tea goes very well with most of our dishes, especially those with Asian flavours and those containing kidney beans.

This high quality green tea comes from Shizuoka region by the Fiji Mountain. It has beautiful dark green leaves and offers delicate well known flavour.

Sweet and aromatic mango goes perfectly with green tea, while mirabell plum adds a little zest to the composition. Thanks to cornflower and calendula this tea has got an amazing colour.

Mysterious perfumes of the Orient lie hidden in this perfect combination of green teas. Delicate petals of Japanese magnolia, red petals of cornflower, pieces of raspberry, strawberry and elderberry will seduce even the most ardent tea aficionado.

Summery pomegranate seeds work very well with refreshing aroma of aloe. Add to it dates, glacé pineapple cornflower petals and you will get a truly exotic experience.

The healing properties of Pu Erh have been known for thousands of years. This tea is just perfect for richer dishes such as spring rolls or burger. Mango, strawberries and pieces of vanilla give this tea a refreshing and sublime taste.

An exceptional combination of Chinese white tea varieties, full of rose and jasmine aromas and a touch of fresh lemon. The entrancing and divine bouquet will remind you of the blooming alpine meadows in Spring.

Maple syrup is often called the ‘Gold of Canada’. The perfect accompaniment to pecan or walnut desserts, it is no surprise that it also goes really well with the floral red tea of Oolong. The silky aftertaste of this infusion is like something from a fairy-tale or from a dream. Once tasted, never forgotten.

Refreshing eucalyptus, sweet pear and zesty aromas of orange work beautifully in this Rooibos infusion. Let’s put it this way: if Koala drank tea, this one would certainly be their favourite!

This classic ayurvedic recipe with nettle, cinnamon, ginger, cloves, white pepper and cardamom has been known in India for centuries. It’s the perfect all-rounder to be enjoyed whatever the time of the day, whatever the season.

Divine refreshing infusion of intensely orange colour. Mandarine fruits, apple bergamot will make you think all about Summer. It tastes equally good on its own as well as with added sugar.