To popularne na Bliskim Wschodzie danie z papryki, pomidorów i cebuli jest idealne na rozpoczęcie dnia. Smakowite, aromatyczne i zjawiskowo zaprezentowane w towarzystwie jajka z… No właśnie, może spróbujesz zgadnąć, z czego zrobiliśmy wege jajo? W wersji bezglutenowej serwujemy bez pieczywa.
Dodaj 100g tofucznicy w cenie 12 zł.

roszponką, pomidorem szczypiorkiem i wegańskim masłem, podana z sałatką i sojonezem.

Z domowej roboty kremem czekoladowym, serkiem z nerkowców, bitą śmietaną z soczewicy, sosem truskawkowym i świeżymi owocami.

Z wegańskim Crème Fresh i świeżymi
owocami.

Tego w Polsce jeszcze nie było! W 100% roślinne makaroniki wykonane z pieczołowitością i miłością przez Armanda, francuskiego cukiernika, który od lat zajmuje się tworzeniem tych cud. Do wyboru aż sześć smaków.

Codziennie inna zupa, o której z wielką chęcią opowie Ci nasza obsługa.

Słodycz długo karmelizowanej cebuli, białe wino i grzanka z aioli
z czarnym czosnkiem polecają się na rozgrzewającą przystawkę
zimne dni. Szefowa kuchni płakała jak ją przyrządzała, więc
warto jest uczcić jej poświęcenie „talerzem pożywnej zupki”.
(Danie bezglutenowe w wersji bez grzanki.)

Delikatny pasztet z nie-gęsiny pokryty warstwą nie-gęsiego
tłuszczyku jest idealny w każdym calu i jesteśmy przekonani,
że podbije Wasze serce.
(Danie bezglutenowe w wersji bez pieczywa)

Zaczęło się od włoskiego Vitello Tonnato. Potem ktoś zamienił
cielęcinę na kurczaka. A my? Usunęliśmy wszystko, co
pochodzi od zwierząt, zostawiając tylko to, co najważniejsze
– smak. Wege kurczak w śmietanowym sosie à la tuńczyk, do
tego smażone kapary, rukola, pędy groszku, ziołowa oliwa i
pieczywo. Zero cierpienia, pełna przyjemność.
(Danie bezglutenowe w wersji bez pieczywa)

Smak dzieciństwa, ciepło domu i radość z małych rzeczy. A że
kluski robi nasza szefowa – wiadomo, że wszystko tu gra.

Rozsiądź się wygodnie, zamknij oczy i przenieś się myślami do krainy tysiąca i jednej nocy. Na pięknym talerzu podano Ci właśnie odświeżającą i pożywną sałatkę. Co dzieje się dalej?
Może nam opowiesz? 🙂

Kiedyś mieliśmy ten tatar w karcie, ale z innymi dodatkami. Te
tutaj są inspirowane tatarem z Manny 2 w Warszawie i smakuje
zupełnie inaczej, w naszej opinii dużo ciekawiej. Zamów
i sprawdź sam.
(Danie bezglutenowe w wersji bez pieczywa)

Tortilla zapiekana z sosem pomidorowym, wegańskim serem i pomidorkami koktajlowymi. Bo czasami prostota to jest dokładnie to, na co mamy ochotę.

Kotlet z soi w klasycznej odsłonie, towarzyszy mu bowiem puszysta chałka, wegański Cheddar, Coleslaw, sos BBQ z suszoną śliwką, ogórek kiszony i klasyczne warzywa. Wszystko podane z łódeczkami ziemniaczanymi i domowej roboty keczupem.
(Wymiana łódeczek na frytki z batatów – dopłata 5 zł)

W tym daniu kontynuujemy zabawę w oszukiwanie kubków smakowych. Tym razem szarpaną kaczkę udaje sejtan i co tu dużo mówić, robi to świetnie. Za tak przekonywujące odegranie roli należy mu się co najmniej Oskar, albo jakaś inna Złota Palma.

Karol (szef kuchni w Mannie 2) zrobił pieczeń z kaszy jaglanej, tofu,
soczewicy i grzybów. Agnieszka (nasza szefowa) dorzuciła dodatki:
tymiankowe pieczone ziemniaki, purée z buraka i jabłka, dwa sosy
– pieczeniowy i limonkowy. Warszawa inspiruje Gdańsk, Gdańsk
wspiera Warszawę, a efekt? Roślinne danie pełne białka i smaku,
z ukłonem w stronę kuchni polskiej, której długo mówiliśmy „nie”.

Kalafior pieczony po królewsku, kąpany w marynacie z miso,
potem dumnie wylegujący się na aksamitnym purée ze słodkich
ziemniaków. Na to: broccolini al dente, domowe pesto,
śmietanowo-limonkowy sos, chips z batata dla chrupkości,
pestki dyni dla kontrastu i granat – bo życie potrzebuje odrobiny
dramatu. Goście mówią, że wersja 2.0 jest o niebo lepsza
od swego poprzednika. Czy to prawda? Czekamy na twoją opinię!

Ponoć zima bez ramenu to zima stracona. Więc nie ma co tracić
tego pięknego sezonu i czas zamówić rosół po azjatycku. Nasz
ma „mięso” sojowe, marynowane grzyby shimeji i shiitake,
smażony boczniak królewski, pak choi, szczypior i kiełki fasoli
mung.

Innowacja spotyka tradycję! Ten w 100% roślinny stek (z soi
i seitana) zaskakuje autentycznym smakiem, aromatem
i teksturą soczystego antrykotu – aż w 98% wiernie oddaje jego
charakter. Marynowany w czerwonym winie, serwowany na
puree z batata, z królewskim boczniakiem, broccolini, fioletową
marchewką i sosem z zielonego pieprzu tworzy wyjątkowe
połączenie głębokiego umami i eleganckiej finezji.

Głęboki aromat sosu idealnie podkreśla smak mięsistych
boczniaków, nadając temu daniu nieoczywisty acz wyraźny
i głęboki charakter. Zdecydowanie warto spróbować! Do
wyboru wersja łagodna, pikantna lub średnio-pikantna.
(Dodaj tofu panierowane w płatkach drożdżowych za 11 zł)

To danie zrobiło absolutną furorę na Walentynki w 2023! Szafranowy aromat, delikatny sos, obłędnie przyrządzony kalafior, który rozpływa się w ustach i ryż pulao, za który można umrzeć! Nic tylko cieszyć się każdym kawałkiem!

Tego klasyka nie trzeba chyba nikomu przedstawiać. W naszej wersji sos cesarski zrobiony jest z sojonezu i orzechów nerkowca, a zamiast kurczaka podajemy marynowane tofu. Do tego chrupiące grzanki, sałata rzymska i pyszna, pełnowartościowa sałatka gotowa.

Placki owsiano-bananowe, podane z „twarożkiem” z nerkowców i sosem truskawkowym.

Quesadilla z wegańskim „serem”, sosem pomidorowym, szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi.

Ten klasyk nie potrzebuje reklamy. Jak tylko zobaczyłeś jego
nazwę, od razu wiesz, czy go zamówisz czy nie. Twój wybór.

Deser lodowy w pucharku z sorbetem truskawkowym, bitą śmietaną, sosem truskawkowym i świeżymi truskawkami. Tak właśnie wygląda truskawkowy raj!

Jesteśmy absolutnie pewni, że tak puszystego i aksamitnego wegańskiego sernika jeszcze nie jadłeś. To po prostu trzeba spróbować!

Czasem nie trzeba cudów na kiju. Wystarczy perfekcyjne drżenie,
domowy sos i włoski vibe w roślinnym wydaniu. Klasyk,
który nie musi udawać niczego więcej – i właśnie dlatego kradnie
serca.

Tego w Polsce jeszcze nie było! W 100% roślinne makaroniki wykonane z pieczołowitością i miłością przez Armanda, francuskiego cukiernika, który od lat zajmuje się tworzeniem tych cud. Do wyboru aż sześć smaków.

Słodko-korzenny smak tej klasycznej czarnej herbaty doskonale pasuje do większości dań manny, szczególnie tych azjatyckich i z fasolą.

Ta klasyczna japońska herbata najwyższej jakości pochodzi z regionu shizuoka u stóp góry fidżi. Ma dobrze rozwinięte ciemnozielone listki i daje delikatny jasnozielony kolor naparu.

Słodkie, aromatyczne mango doskonale podkreśla smak zielonej herbaty. Lekko kwaskowata mirabelka przydaje tej kompozycji nieco pikanterii, a płatki kwiatów chabru i nagietka cieszą oczy swoją żywą barwą.

Tajemniczy powiew dalekiego wschodu, zaklęty w doskonałej mieszance zielonych herbat. Delikatne płatki japońskiej magnolii, czerwone płatki bławatków, kawałki malin i truskawek oraz owoce czarnego bzu uwiodą każdego smakosza!

Słoneczne i owocowe nuty granatu przeplatają się z cudownie orzeźwiającym aromatem aloesu. Do tego daktyle, kandyzowany ananas.

Właściwości zdrowotne pu erh znane są od tysiącleci. Ta herbata idealnie pasuje do cięższych potraw, na przykład spring rollsów i burgerów. Owoce mango, truskawki oraz kawałki wanilii nadają jej orzeźwiającej delikatności.

Wyjątkowa mieszanka chińskich białych herbat o kwiatowym aromacie róży i jaśminu i lekko owocowym smaku ze świeżą nutą cytryny. Jej zniewalający zapach i delikatny smak przypomina owiewane wiatrem kwitnące górskie łąki.

Syrop klonowy często nazywany jest złotem kanady. Idealny do deserów z orzechami, świetnie sprawdza się także w połączeniu z kwiecistą czerwoną herbatą oolong. Aksamitny posmak tego naparu pozostaje na długo w pamięci. Jest w nim coś baśniowego, onirycznego i … uzależniającego :-).

Afrykański napar, który korzystnie wpływa na zdrowie. Świeżość eukaliptusa, słodycz brzoskwini i słodko-kwaśny smak pomarańczy dają tej herbacie wyjątkowy aromat.

Klasyczna ajurwedyjska receptura na bazie pokrzywy, cynamonu, imbiru, goździków, białego pieprzu i kardamonu znana jest w indiach od stuleci. Herbata doskonała na każdą porę dnia i roku.

Wspaniała orzeźwiająca herbata o intensywnym pomarańczowym kolorze. Jędrne cząstki mandarynek, kwaśne, chrupkie jabłuszka, a to wszystko podkręcone pikantnym smakiem bergamoty. Pozwól się przenieść w stronę nieba żółto-pomarańczowemu, niczym ostatnie promienie słońca, naparowi.